2025年3月13日周四，Shake Shack Inc.（NYSE: SHAK）参加了UBS全球消费者和零售会议。尽管面临宏观经济挑战，公司领导层仍制定了以新店开设和菜品创新为驱动的强劲增长战略。虽然Shake Shack的国际业务受到经济压力影响，但加拿大和墨西哥等新市场显示出发展潜力。

（文/霍东阳 ...

在机场，还能买到很多限定版礼物，浦东机场和奇巧巧克力推出过联名款巧克力；前阵子受到不少韩国游客追捧的大白兔奶糖，在上海特产店可以买到各种礼盒装；在网上很火的上海唱片挂耳咖啡，主打一个造型有趣，也可以在上海特产店里买到。

白领罗茜（化名）则发现，她家附近的汉堡王已经快要变成一对一家教补习的专用地点了。在门店里，她见过补习英语、数学等各种学科的学生，还见过几个桌子拼在一起，一起上课的。

然而，HTFX外汇认为，这些抛售可能被过度放大了。花旗餐厅分析师乔恩·塔沃（Jon Tower）本周早些时候认为，尽管没有公司明确表示消费者前景一片光明，但过去一周该领域的股价走势似乎与九家餐厅管理团队的基调不符。

2005年6月，汉堡王在上海静安区开出中国首店时，麦当劳已在中国耕耘了15年，肯德基的门店数更是突破1700家。 姗姗来迟的汉堡王，错失了时代红利。

在餐饮行业竞争白热化、产品同质化严重的当下，消费者已从单纯“为吃饱买单”转向“为情绪体验付费”。情绪价值成为破解获客难题的关键钥匙。基于此，西贝餐饮集团将战略定位从“西北民间菜”升级为“家庭欢聚餐厅”。