人们常常觉得“健康的食物大多不美味”，中国烹饪大师、粤菜十大名厨徐嘉乐则认为，进食应讲究每一口的感受。“多数所谓的美味是指有刺激感的口味，如麻辣、酸辣，这些口感会让血液循环加速产生兴奋。”徐嘉乐认为，健康饮食就是要控制好热量摄入，每顿饭需要摄入多种食物，但每个品种都要适量不偏食。同时，要注意口味的平衡，浓郁和清淡口味需要适量搭配，避免身体负担过重。